Mani Food Zone

  आवश्यक सामग्री - Ingredients for  Sindhi Sai Bhaji  चना दाल -  1/2 कप (50 ग्राम) पालक - 2 50 ग्राम नमक - स्वादअनुसार हल्दी पाउडर -  1/4  टीस्पून लाल मिर्च पाउडर -  1/2  टीस्पून प्याज - 1  (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्ची - 3  (बारीक कटी हुई) लहसुन की कलियां - 8-10  (बारीक कटी हुई) आलू - 1 ( कटा हुआ) टमाटर - 3 (कटे हुए) तेल - 4-5  टेबलस्पून पानी - 1  कप विधि - How to make  Sindhi Sai Bhaji  चना दाल  को 2 पानी से अच्छे से धो कर 2 घंटे के लिए  भिगोकर रख दें।  फिर  दाल  का अतिरिक्त पानी निकाल दें।  तेज आंच पर कुकर रखें, 4 टेबलस्पून तेल डालें, तेल गरम होने के बाद उसमें  लहसुन   डालें, लहसुन गुलाबी होने के बाद उसमें  हरी मिर्ची , प्याज  डालें,  दो मिनट  भूनें। 2 मिनट बाद उसमें पालक, आलू , चना दाल, टमाटर,  नमक, हल्दी ओर लाल मिर्च डालकर मिक्स करें,  और एक कप पानी डाल दें  और कुकर का ढक्कन लगा दें, एक सिटी आने के बाद 5-7  मिनट कम आंच पर पकने दें। ...

  आवश्यक सामग्री - Ingredients for  Sindhi Green Masala  Raw Bananna हरी मिर्च - 8-10 लहसुन की कलियां - 12-15 नमक - 1/2 टीस्पून / स्वादानुसार हल्दी पाउडर - 1/4 टीस्पून धनिया - 1 कप  तेल - 4 टेबलस्पून  कच्चे केले - 500 ग्राम विधि - How to make  Sindhi Green Masala  Raw Bananna बनाना को छीलकर काट लें और 1/2 टीस्पून नमक डालकर 10 मिनट के लिए रख दें। 10 मिनट बाद उन्हें दो-तीन पानी से अच्छे से धो कर स्टैनर में निकाल दें। हम ग्रीन मसाला बनाएंगे। ग्रीन मसाला बनाने के लिए एक मिक्सी जार में लहसुन, हरी मिर्ची, नमक और हल्दी डालकर दरदरा पीस लें।  अब धनिया को अच्छे से धो कर मिक्सी के जार में डालकर दरदरा पीस लें। तेज आंच  पर एक पेन गर्म करने रखें। 4 टेबलस्पून तेल डालें। ग्रीन मसाला डाल दें और तेज आंच  पर चलाते हुए 5 मिनट पकाएं। जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब मसाला बनकर तैयार है। अब इस मसाले में केले डालकर मिक्स करें और ढक्कन लगाकर कम आंच पर 5 से 7 मिनट पकाएं। दो-तीन मिनट बाद बीच-बीच में चलाएं। ग्रीन मसाले में केले बनकर तैयार है।  आप इसे चपाती के साथ स...

  आवश्यक सामग्री - Ingredients for  Paneer Curry पनीर - 250 ग्राम अदरक - 1 छोटा टुकड़ा लहसुन - 3-4 कली हरी मिर्च - 4 टमाटर - 3  काजू - 6 खसखस - 1 टेबलस्पून मगध बीच - 1 टीस्पून मलाई / क्रीम - 2 टेबलस्पून नमक - स्वादअनुसार हल्दी - 1/4  टीस्पून लाल मिर्च - 1  टीस्पून सूखा धना - 1/4 जीरा - 1/4  टीस्पून कसूरी मेथी - 1/2  टीस्पून लॉन्ग - 4 काली मिर्ची - 5-7 छोटी इलायची - 2 बड़ी इलायची - 1 तेजपत्ता - 1 दालचीनी -1 छोटा टुकड़ा तेल - 2 टेबलस्पून पानी - 1 कप विधि - How to make  Paneer Curry 5 से 6 काजू को भिगो कर दो घंटे के लिए रख दें।  एक मिक्सी जार में अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, काजू, खसखस, मगध बीज और टमाटर डालकर बारीक पीस लें। तेज आंच पर एक पेन गर्म करने रखें। तीन टेबलस्पून तेल डालें,  तेल मीडियम गर्म होने के बाद जीरा डालें, जीरा तड़कने के बाद 2 टेबलस्पून ताजी मलाई डालें और चलाएं, जब मलाई में से घी निकलने लगे तब गैस की आंच बिल्कुल कम कर दें और फिर इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, सुखा धना पाउडर, कसूरी मेथी, लोंग, काली मिर्ची,  छोटी ...